Recorrido por las mejores paellas de Madrid
Uno de los platos mundialmente más conocidos de la gastronomía española es la paella. Aunque es típica de la zona del Levante, en la capital madrileña contamos con algunos restaurantes que la preparan y que no tiene nada que envidiar a las paellas valencianas. Hacemos un recorrido por estos locales madrileños.
En la Comunidad Valenciana llaman “socarrat” a la parte ligeramente tostada del arroz. Leer artículo completo
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