Posts con la categoría Gastronomía Madrid

Arrocerías con mucho arte

Por | 15 abril, 2015 | 0 comentarios

arrocerias madridHay fama de que en Madrid no se puede comer una buena paella, como si lejos de las playas levantinas no fuera posible disfrutar de esa especialidad valenciana. Para comprobar que esa leyenda urbana es falsa, tenemos establecimientos como El Ventorrillo Murciano, en la zona de Antón Martín (calle Tres Peces, 20), que ofrece unos muy reputados arroces a banda, Leer artículo completo

¡Al rico sándwich!

Por | 13 febrero, 2015 | 0 comentarios

sandwichEs probable que películas como #Chef, donde se ensalza el arte del sándwich en todo su esplendor con la especialidad del sándwich cubano, hecho con cariño y una suave y proporcionaba mezcla de carne, quesos y salsa, hayan revalorizado al emparedado de toda la vida. En cualquier caso, en Madrid empiezan a proliferar locales en los que el sándwich deja de ser ese plato que se pide tu prima que está a dieta, Leer artículo completo

Madrid Fusión: para muy cocinillas

Por | 3 enero, 2015 | 0 comentarios

madrid fusionDel 2 al 4 de febrero, Madrid se convierte en capital temporal de la cocina de vanguardia gracias a Madrid Fusión & Saborea Madrid, unas jornadas dedicadas a diversos congresos y eventos a los que acuden los cocineros, profesionales y expertos en cocina más reconocidos del mundo.

Congresos y talleres prácticos se dan la mano en estos tres días, Leer artículo completo

El ‘brunch’ es vida

Por | 22 diciembre, 2014 | 0 comentarios

BrunchSi fusionamos ‘breakfast’ y ‘lunch’ nos sale ‘brunch’, que es una manera un poco más sofisticada de llamar a lo que en algunas zonas del norte de España se conoce como almuerzo; es decir, a ese tentempié a media mañana. Una fórmula muy recomendable para extenuantes jornadas de turisteo en una gran capital como Madrid, Leer artículo completo

La Platea: un espacio para perderse

Por | 15 diciembre, 2014 | 0 comentarios

Platea MadridEl flamante nuevo centro comercial y de restauración de la calle Goya 7 (junto a plaza Colón), La Platea, celebrará este año sus primeras Navidades, tras su inauguración el pasado mes de junio. Con una inversión inicial de 60 millones de euros, se trata de una apuesta arriesgada pero firme para recuperar ese concepto darle un nuevo brío a ese concepto algo trasnochado del centro comercial. Leer artículo completo

Gastronomía castiza madrileña: un valor al alza

Por | 19 noviembre, 2014 | 0 comentarios

Cocido madrileñoEl frío devuelve las ganas de tomar cocido, aunque el auténtico ‘gato’, ese madrileño con raíces familiares bien hundidas en la ciudad, puede tomarlo en plena canícula de agosto. En apariencia sencillo y de origen desconocido, el cocido madrileño es un plato rodeado de toda un liturgia y tradición, cuya receta se ha ido mejorando de generación en generación. Leer artículo completo

¿Cuáles son los mejores restaurantes vascos de Madrid?

Por | 29 septiembre, 2014 | 0 comentarios

cocina vascaEl primero que le viene a todo el mundo en la cabeza, por ser centro de reunión habitual de la plantilla del Real Madrid, es el Asador Donostiarra. Situado en una zona algo anodina de Madrid, cerca de la Castellana (calle de la Infanta Mercedes, 79), el local en cambio es uno de esos lugares con personalidad y paredes atestadas de cuadros, Leer artículo completo

Madrid, crisol de las españas gastronómicas

Por | 15 septiembre, 2014 | 0 comentarios

gastronomia españaComo aquel entrañable parque temático de Barcelona, Poble Espanyol, Madrid tiene algo de crisol de las distintas españas. Sigamos esa pluralidad a través de las distintas escuelas culinarias regionales que se dan cita en la ciudad.

Punto de encuentro de emigrantes de otras regiones menos prósperas, en Madrid florecieron cocinas de lugares tan dispares como León. Leer artículo completo

Hoy comemos… en el museo

Por | 4 agosto, 2014 | 0 comentarios

Cafe del Jardin MadridUn museo son sus cuadros, sus obras de arte, pero también sus paredes, su arquitectura, su diseño y también sus cafeterías y restaurantes. De hecho, cada vez son elementos más cuidados por parte de los responsables de los distintos museos, que ven así una manera de atraer a los visitantes. Por norma general, no hace falta acceder al museo para disfrutar estos locales impregnados de arte. Leer artículo completo

El placer de la cerveza

Por | 3 julio, 2014 | 0 comentarios

Cerveza en MadridUno de los puntos fuertes de Madrid es el cariño que todos y cada uno de los camareros de la ciudad profesan a la cerveza, como se demuestra en la dedicación con que tiran sus cañas. En la caña común encontrará el forastero una fuente de placer suficiente pero, si quiere ahondar más en la cultura de la cerveza, Leer artículo completo

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